Le passé                                                                   

L'histoire du Moulin d'Yverdon est intimement liée au 20ème siècle.

C'est en effet le 27 avril 1901 que la société est inscrite au Registre du commerce sous l'appellation de "MOULIN AGRICOLE D'YVERDON".

Les chefs meuniers qui se succédèrent étaient aussi les gérants. Ils travaillaient pour le compte de la société en tant que salariés, mais devaient fournir une caution et rendre des comptes au comité.

Etape intermédiaire                                                       

A partir du 1er juillet 1984, l'activité du moulin est reprise par l'UCAR (Union des coopératives agricoles romandes) qui devient locataire de la société, puis par la fenaco, organisation faîtière suisse.

En 1998, la fenaco résilie son bail pour le 30 juin 1999.

Avec les incertitudes qui planent sur la politique agricole européenne en général et suisse en particulier, le dilemne est grand. La société doit-elle trouver un nouveau locataire pour exploiter le moulin, le fermer purement et simplement ou l'exploiter elle-même ?

Le futur                                                                                   

Diverses études permettent de conclure que la location serait impossible. Laisser tomber la production ne convient guère aux administrateurs, tous agriculteurs. Convaincus qu'il faut sauver cette production artisanale régionale, ils prennent alors la décision d'exploiter le moulin et sont suivis par les sociétaires.

Dès le 1er janvier 2000 le Moulin d'Yverdon est reparti pour une nouvelle jeunesse, pleine d'inconnues, mais c'est un défi qui méritait d'être relevé.

Après plus de 5 ans d'exploitation, la progression constante et les résultats apportent la preuve que le choix était juste.

Mais la volonté farouche de l'équipe dirigeante, son dynamisme et son optimisme ne sont pas étrangers au maintien et au développement de cette entreprise régionale, réussissant à trouver un juste milieu entre les intérêts des producteurs et ceux des clients.